ポン酢
材料(約60ml分)
・しょうゆ: soysauce---大さじ3
・レモン: lemon---1/2個
・だし昆布: kelp (kombu)---5cm角、2枚程度
作り方
1.しょうゆにレモン汁を絞り、汚れをさっと拭き取った昆布を漬け込み1晩冷蔵庫でねかせる
2.一晩たったら昆布は取り除いて(昆布を取り除いた状態で、冷蔵庫で1週間程度保存可能)、できあがり。辛いようでしたら、都度(だしを入れると傷みやすいので)だしで薄めて下さい
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by mizue_uk
| 2009-08-12 20:12
| -ソース・たれ