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ロンドンで作る美味しいごはんのレシピ

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グリーンフルーツサラダ

グリーンフルーツサラダ_a0124902_23341787.jpg
単にグリーン色のフルーツを合わせただけなんだけど、色の取り合わせ方、フルーツの切り方一つで表情が違って来るから不思議。他に「赤いフルーツサラダ」や「オレンジのフルーツサラダ」もやってみるつもりです

グリーンフルーツサラダ_a0124902_23343082.jpgグリーンフルーツサラダ_a0124902_2338255.jpgグリーンフルーツサラダ_a0124902_23361789.jpg
材料(2人分)
・リンゴ(グラニースミス): Granny Smith---2個
・種なしグレープ(グリーン): seedless grapes---1/2房
・キウイ: kiwies---3〜4個
・グラニュー糖: granulated sugar---100g
・レモン汁: freshly squeezed lemon juice---1/2個分
*他にメロンなどを加えても

作り方
1.ボールにグラニュー糖100gとお湯---300mlを入れて混ぜ、シロップを作る。レモン汁を加えて、冷ます
<シロップが冷めたら>
2.リンゴはよく洗い、芯を取ったら1個を12〜16つに切る。グレープも良く洗い、1粒ずつ茎の付いている部分を少し切り取る。キウイは皮を剥き両端を切り落としたら、1つを4〜5にスライスする(大きければ半分に切って下さい)
3.切ったフルーツからどんどんシロップに漬けてゆく。すぐでも食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やした方が美味しい
by mizue_uk | 2009-08-07 23:42 | -デザート
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ロンドンでのレシピと日々


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