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ロンドンで作る美味しいごはんのレシピ

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フルーツサラダ

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あちこちで自慢(!?)していることですが「イギリスはフルーツが豊富で美味しい!!」レシピと言うほどでもないと思っているのですが、ローカルの友人達に「どこで買って来たん?」と尋ねられることが数回あったので. . .どのフルーツがないと作れない、なんてルールは一切ナシ。好きなフルーツでいろんな組み合わせを試してみて下さい

フルーツサラダ_a0124902_23522115.jpg
材料(8人分)
・リンゴ(ブリーバーン): braeburn apples*---2個
・グレープフルーツ(白): white grapefruit---1個
・グレープフルーツ(赤): red grapefruit---1個
・ネクタリン: nectarines---3個
・マンゴー: mango---中1個
・グラニュー糖: granulated sugar---100g
・レモン汁: lemon juice---1/2個分

フルーツサラダ_a0124902_2338255.jpgフルーツサラダ_a0124902_2352523.jpgフルーツサラダ_a0124902_23533640.jpg
作り方
1.ボールにグラニュー糖100gとお湯---300mlを入れて混ぜる。レモン汁を加えて冷まし、シロップを作る
<シロップが冷めたら>
2.フルーツを一口大に切ってシロップにどんどん漬けていく(グレープフルーツの切り方を参考までに)。すぐでも食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やした方が美味しい
by mizue_uk | 2009-08-08 23:58 | -デザート
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ロンドンでのレシピと日々


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